陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主(zhu)料】鴿(ge)子(zi)(1只)

【輔料】陳(chen)皮(pi)(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(yan)(適量)

步驟：

1.稱好(hao)綠豆，再準備一(yi)些陳(chen)皮與蜜(mi)棗；

2.先把綠(lv)豆清洗干凈(jing)，然(ran)后浸泡1小時；

3.接著把(ba)陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內；

4.把(ba)鴿子(zi)處理干凈后，放入湯(tang)鍋中焯燙去血沫；

5.然(ran)后(hou)放(fang)入浸泡了1小時(shi)的綠豆(dou)陳皮(pi)水中；

6.大火(huo)煲開(kai)10分鐘，后(hou)轉(zhuan)小火(huo)煲；

7.煲了1小時后，再(zai)次把火開大，把綠豆皮撈出丟棄(qi)不要，繼續(xu)煲1小時；

8.此時湯鮮味(wei)美，盛入碗中，即可開喝(he)了。